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绞肉机的日常维护与保养
2019-08-01
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机整机采用优质不锈钢制造，外形美观、...
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教你如何修理打浆机
2019-08-01
怎样修理打浆机：1、去掉原电动机的电源线，同时也去掉电动机的配置电容器；2、另外配置一台电动机，要求与原机配置的电动机相当，功率可以大一些；3、把原一体机的电动机后面的散热风扇去掉，测量一下轴的直径，根据实...
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肉丸加工设备的流程有哪些？
2019-07-31
肉丸加工当中需要那些设备来进行生产操作呢？1.冻肉原料。刨肉机-绞肉机-斩拌机-打浆机-肉丸成型机-肉丸成型蒸煮冷却流水线-速冻2.鲜肉原料。绞肉机-斩拌机-打浆机-肉丸成型机-肉丸成型蒸煮冷却流水线-速冻以上为肉丸加工厂...
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数数有几种肉制品成型设备
2019-07-31
肉丸机主要有肉丸成型机、包心肉丸机、贡丸成型机、淡水丸机。肉丸成型机是模拟人工用匙子成型原理，生产的肉丸，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。液压升降打浆机适用于生产牛肉丸、猪肉丸 、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸...
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影响肉丸品质的三个因素2019-03-11
一、肉丸的品质组成肉丸子的品质主要包括感官品质、出品率和营养价值等。感官品质包括了肉丸的风味、色泽、质构等。肉丸的风味通常采用感官评定来衡量；而肉丸的色泽和质构除了用感官评定来对其进行定性描述外，还可以...